Sült on Eestis armastatud traditsiooniline toit. Lisaks laialtlevinud kodusele süldivalmistamisele on sült üks nendest rahvustoitudest, mida võib leida ka poelettidelt üpriski suures valikus. Selleks, et esile tõsta traditsioonilist ning mahedat sülti, on Hiidlaste Koostöökogu algatanud püüdlused viia traditsiooniline Eesti sült Euroopa Liidu tähiseni „Garanteeritud traditsiooniline toode", mis antakse neile toiduainetele, mis on toodetud traditsioonilisi tootmisviise või retsepte kasutades.
Rahvakultuuri Keskus koostas EV100 kingitusena Eesti vaimse kultuuripärandi nimistusse sissekande „Süldi valmistamine ja söömine Eestis“ ning küsis selleks kogemusi süldikeetjatelt üle Eesti.
Sülditraditsioone tutvustaval sündmusel otsime vastuseid küsimustele:
AJAKAVA
10.45 – 11.00 Muusika, Kulno Malva 11.00 – 11.05 Sissejuhatus, Margit Salmar (Rahvakultuuri Keskus) 11.05 – 11.30 Lihatoidud eesti vanemas toidukultuuris, Anu Kannike (ERM) 11.35 – 11.55 „Süldi valmistamine ja söömine Eestis“ Eesti vaimse kultuuripärandi nimistus, Epp Tamm (Rahvakultuuri Keskus) 12.00 – 12.30 Süldi valmistamine kodus, Helgi Kopliorg ja Ülle Tamm (Eesti vaimse kultuuripärandi nimistu sissekande ankeedile vastajad) 12.35 – 13.00 Kokkuvõte süldiankeetidest, Epp Tamm (Rahvakultuuri Keskus) 13.00 – 13.15 Muusika, Kulno Malva 13.15 – 14.00 Hiiumaa süldilugu, Kaja Antons ja Arno Kuusk (Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ). „Garanteeritud traditsioonilise toote“ märgisest, Reet Kokovkin (MTÜ Hiidlaste Koostöökogu). 14.00 – 14.40 Vestlusring esinejatega. 14.40 – 14.55 Muusika, Kulno Malva ja luuvurriorkester 14.55 – 15.00 Lõppsõna
Päeva moderaator on Margit Salmar (Rahvakultuuri Keskus) Enne igat ettekannet sissejuhatus moderaatorilt
11.00 – 14.30 Luuvurri valmistamise õpituba viib läbi Kulno Malva | ||
| |||
Tutvustus
Koolitusosakond
Toetusmeetmete osakond
Regionaalosakond
Vaimse kultuuripärandi osakond Dokumendiregister
Toetusmeetmed
Toetusmeetmed
Taotlemise ABC
Aruandluse ABC
Toetuste jagamise üldpõhimõtted
Rahvakultuuri Keskuse logod
Koolitused
Vaimne kultuuripärand Kultuurikorraldus ja kultuuripoliitika Psühholoogia Jutukool Käsitöö
Koori- ja pillimuusika Rahvatants Näitekunst Muuseum Toidukultuur
Kontaktid
Rahvakultuuri Keskus
Aadress: Leola 15a, Viljandi 71020
Kontakttelefon: +372 600 9291
E-post: